Работа вне сезона
Позволяет держать трюфель в меню круглый год.
Каталог
Замороженный трюфель под заказ
Замороженный трюфель — профессиональный формат, который сохраняет аромат и позволяет работать с трюфелем вне сезона свежего продукта. Удобен для горячих блюд, соусов и заготовок. Доступен под заказ.
Позиции
Замороженный трюфель под заказ
Особенности
Что важно знать
Сохраняет аромат
Правильная заморозка хорошо сохраняет букет.
Удобен для HoReCa
Стабильный формат для ресторанной кухни.
О категории
Купить замороженный трюфель под заказ
Замороженный трюфель — практичное решение для кухни, когда нужен стабильный аромат вне сезона свежего продукта. Он удобен для горячих блюд, соусов и заготовок, особенно в ресторанах. Под заказ доступны замороженный чёрный трюфель и готовые слайсы.
Если важен максимальный аромат и премиальная подача, выбирайте свежий трюфель; для соусов и заготовок также подходит консервированный трюфель. Что выгоднее для кухни, разобрано в материале трюфели для ресторана.
Цена зависит от формата и объёма — см. сколько стоит трюфель. Условия доставки в Россию согласуем индивидуально с соблюдением холодовой цепи.
Вопросы и ответы
Частые вопросы
Сохраняется ли аромат после заморозки?
Да, правильная заморозка хорошо сохраняет аромат. Замороженный трюфель особенно хорош в горячих блюдах и соусах.
Для чего подходит замороженный трюфель?
Для горячих блюд, соусов и заготовок, а также для работы вне сезона свежего трюфеля.
Чем он отличается от свежего?
Замороженный стабильнее по доступности и хранению, но свежий трюфель ароматнее. Выбор зависит от задачи кухни.
Это формат только для ресторанов?
Прежде всего для HoReCa, но доступен и частным клиентам под заказ.
Доставляете по России?
Да, с соблюдением холодовой цепи. Сроки согласуем индивидуально.
